صفحه اصلی

پودر نارگیل

نارگیل و فرآورده های آن خوش طعم و خوشمزه هستند و سرشار از مواد مغذی بالایند؛ شاید برایتان جالب و یا تعجب انگیز باشد که در برخی از مناطق جهان همچون اقیانوس آرام مردم از تمام قسمت ها ی درخت ( ریشه، گل، پوست درخت) و میوه (پوسته، مغز، شیر نارگیل،آب نارگیل) برای خوردن، درمان، پوشاک و غیره استفاده می کنند. یک ضرب المثل جالب بین مردمان این سرزمین وجود دارد که کاملاً این مطلب را تأیید می کند که:" هر کس که درخت نارگيل مي کارد، براي خودش و بچه هايش، لباس، ظرف، نوشابه، غذا و خانه درست مي کند." شاید به خاطر این عوامل باشد که از روزگار قدیم دستورالعمل های مختلفی در زمینه مصرف این محصول آمده است.خاستگاه اصلی این میوه در جنوب آسیا است لکن بواسطه ی ویژگی های منحصر به فرد آن همچون طعم و عطر جالب،ماندگاری بالا، بازارپسندی، بهره وری فراوان از آن به عنوان یک محصول تجاری نزد بسیاری از کشورها شناخته می شود.امروزه بسیاری از کشورهای استوایی این میوه را کشت می کنند و به خریداران و مصرف کنندگان جهانی عرضه می کنند. کشور ایران از جمله واردکنندگان اصلی این محصول هست و شرکت بازرگانی آریو  یکی از واردکنندگان اصلی پودر نارگیل با بهترین کیفیت و قیمت رقابتی در ایران هست. این شرکت به طوراساسی تأمین کنندۀ بازارهای داخلی، بازارهای عمده فروشی، توزیع کنندگان، خرده فروشان و سوپرمارکت های زنجیره ای و.. هست. ما می خواهیم به طور مفصل به بررسی نارگیل بپردازیم که اساساٌ نارگیل چیست؟ ویژگی های ظاهری وباطنی آن چیست؟ از تاریخچه جالب ابن میوه اسرار امیز برایتان بگوییم و اینکه چه جایگاه نارگیل در جامعه مصرف کننده بین المللی دارد؟ چه خواص وفواید و حتی ضررهایی دارد و اینکه کی و چور می توان آن را مصرف کرد. امید است این مقاله شایسته ی رضایت شما باشد.

نارگیل چیست؟

ویژگی های  درخت : درخت نارگيل زيبا و تنومند است که به صورت قائم رشد کرده و بدون انشعابات مي ‏باشد. ارتفاع آن گاه تا به 30 متر و قطر تنه آن تا يك مترهم مي رسد. برگهاي زیبای این میوه، دراز و بطول 4 تا 5 متر و از مقدار زیادی برگچه باريك و دراز تشکیل شده است . طول برگچه ها حدوداً نیم متر و رنگ آن سبز روشن است. درخت نارگيل به شکل خوشه ای میوه میدهد که در هر خوشه چندین میوه نارگیل با سایزهای مختلف وجود دارد و در هر سال حدوداً پنجاه عدد نارگيل مي دهد .

ویژگی های میوه: میوه نارگیل دارای ویژگی های خاص و منحصربه فردی در ظاهر و باطن آن است است که مورد جلب توجه اکثر مردم قرار گرفته است:

·         ظاهری: نارگيل میوه ای  كروی وبيضي شکل هست که دارای چهار پوسته هست. پوسته اولیه آن سبز مایل به روشن هست که معمولاً دربازار دیده نمی شود.پوست دوم آن ضخیم و به رنگ قهوه ای و متشکل از الیافت نباتی  است وقتی این پوست الیافی( کندنش اندکی مشکله!!) را جدا می کنیم به پوسته سومی می رسیم که سفت و محکم هست و حتماً باید شکسته شود. بعد شکستن پوسته سومی؛ پوسته چهارمی هست که گوشت نارگیل را در بردارد. این پوست صاف،نازک و بی موست و اغلب افراد این پوسته را به همراه گوشت آن به صورت خام مصرف می کنند. در نوک (قاعدۀ) پوسته سوم سه سوراخ وجود دارد که به چشم هاي نارگيل معروفند که معمولاً با سوراخ کردن آن آب نارگیل را خارج می کنند.

·         باطنی: گوشت اين ميوه سفيد رنگ و چرب است و درون آن با يک شيره يا مايع پر شده است که  اندکی شیرین، معطر ودارای طعم خاص هست که اگر یکبار آن را امتحان کنید به این مطلب خواهید رسید.

تاریخچه نارگیل و جایگاه آن در ایران

میوه نارگیل و فرآورده های آن دارای تاریخچه جالب و خواندنی هست شاید برایتان جالب باشد که میوه نارگیل قدمت سه هزارساله دارد. این محصول ابتدا در جنوب آسیا کشت می شد لکن بواسطۀ عوامل زیادی همچون تقاضای بالا و غیره امروزه در بسیاری از مناطق استوایی و گرمسیری همچون سریلانکا، فیلیپین و اندونزی کشت می شود. بسیاری از تولیدکنندگان صنایع غذایی جهانی همچون شیرینی جات و شکلات تمایل و توجه خاصی به این محصول دارند. نشانه هایی از این گرایشات را در این موارد می توانیم پیدا کنیم که این محصول ویژگی های منحصر به فردی همچون طعم و عطر جالب،ماندگاری بالا، بازارپسندی، بهره وری فراوان از آن دارد؛ و شاید این عوامل باعث شده که این میوه به عنوان یک محصول تجاری شناخته شود واکثر کشورهای توسعه یافته و در حال توسعه به عنوان یک محصول با ارزش به آن نگاه می کنند. امروزه ما به خوبی می توانیم ببینیم که بسیاری از تولیدکنندگان صنایع شیرینی و شکلات همچون مارس،موندلز، بارسل سا،نسله، میجی و بسیاری از کشورهای مصرف کننده طراز  اول همچون انگلستان،ایرلند، سوئیس، اتریش، آلمان به نارگیل و فرآورده های آن همچون پودر نارگیل توجه فوق العاده ای دارند. کشور ایران هم از این قافله عقب نمانده است. اگرچه جزء مصرف کنندگان طراز اول شیرینی جات و شکلات در جهان نیست اما پتانسیل بالایی در تولید و صادرات صنایع شیرینی و شکلات دارد به طوری که طبق آخرین خبرهای ارسالی در این زمینه، این صنعت از پیشرفت فوق العاده ای در این زمینه برخوردار است به طوری که کشور ایران توانسته است به بیش از 70 کشور جهان صادرات شیرینی و شکلات داشته باشد. شرکت بازرگانی آریو منافعش را در راستای منافع ملی قرار داده است و تمام همت و تلاشش در این است که محصولات ایرانی بویژه محصولات غذایی دارای جایگاه بی بدیلی درجوامع مصرف کننده جهانی داشته باشد لذا در جهت رضایت خاطر مشتریان خود محصولاتی را عرضه می کند که دارای بهترین کیفیت همراه با استانداردهای روز دنیا باشند.

 مواد غذایی موجود در نارگیل و فرآورده های آن

میوه نارگیل وفرآورده های آن منبع غنی از مواد غذایی بالا(انرژی، چربی،پروتئین)، ویتامین ها، مواد معدنی است. باارزش بودن این میوه به حدی است که برخی از پزشکان از آن به عنوان غذای کامل یاد می کنند. شاید برایتان جالب باشد که شیر نارگیل همردیف شیر مادر به عنوان منبعی غنی وکافی از موادغذایی یاد می کنند!!!

حال می خواهم از مواد غذایی موجود در میوه نارگیل برایتان بگویم؛ هر 100 گرم نارگیل منبع غنی از موارد زیر هست:   

فواید نارگیل و فرآورده های آن

میوه نارگیل و فرآورده های آن همچون شیرنارگیل، روغن و پودر نارگیل منبع غنی از مواد مغذی است وشاید به همین خاطر باشد که همردیف با شیر مادر آن را حساب می کنند:

·         تمام اجزاء نارگیل از ریشه وپوست درخت گرفته تا شیره ی گل آن و بعد مغز،شیر و آب نارگیل برای ما مفید هستند و از روزگار قدیم در طب سنتی و در حال حاضر در طب مدرن ازفواید آن برای تقویت پوست ومو، نیرو و قوت بدن وتقویت قوۀ هاضمه سخن ها گفته اند.

·         سبد تغذیه بدنسازان : نارگیل و فرآورده های آن همچون روغن نارگیل منبع خوبی از انرژی و چربی مناسب هستند. لذا به عنوان یک میان وعده برای تقویت قوای بدنی وگرفتن انرژی بیشتر بسیار مناسب هست.  ورزشکاران و بویژه بدنسازان حساب خاصی روی آن باز می کنند زیرا میزان سطح انرژی و استقامت بدنی بدنسازان بالا می برد و موجب بهبود وارتقاء عملکرد بدنی شان می شود وهمچنین چربی موجود در آن به راحتی تبدیل به انرژی می شود و موجب انباشته شدن چربی در قلب و عروق نمی شود.

·         نارگیل منبع خوبی از موادمعدنی هست بنابراین می توان فواید دیگر برای میوه نارگیل و آب، شیر، روغن وپودر نارگیل برشمرد همچون: ضد اسهال، ضد عفونت، استحکام بخش استخوان، تسکین و ترمیم پوست،  ضد کرم های روده، ضد سنگ مثانه، ضد زخم های دهانی، چاق کننده وغیره.

مضرات نارگیل و فرآورده های آن

·         روغن نارگیل اگرچه  روغن گیاهی و منبع غنی از انرژی و چربی هست و لکن باید میزان مصرف آن را به حداقل برسانیم و یا با توصیه متخصص مصرف شود زیرا دارای اسیدهای چرب اشباع شده هست و میزان آنها هم بالاست که در بروز بیماری های قلبی – عروقی نقش دارند و همجنین برای افرادی که دچار چربی خون بالا و بیماری قلبی اند با دستور پزشک توصیه می شود. لذا غالباً از این روغن گیاهی در صنایع شیرینی وشکلات استفاده می شود.

·         نارگیل خاصیت دیر هضمی دارد  لذا  برای افرادی که معده های قوی دارند و دچار ناراحتی های گوارشی نیستند عیبی ندارد اما افرادی که دچار بیماری های گوارشی هستند و از معدۀ ضعیف برخوردارند حتماً باید مراقب در مصرفشان باشند.

·         نارگیل گرم مزاج هست لذا خوردن آن برای گرم مزاجان حساس!!!! مشکل ایجاد می کند. اما برای سردمزاجان و سالمندان مفید هست.

 چطور یک نارگیل مناسب انتخاب کنیم؟

شاید تابه حال برایتان اتفاق افتاده باشد که برای خرید میوه نارگیل به فروشگاه رفته باشید؛ تمامی میوه ها را یک شکل می بینید و تنها در سایزشان باهم متفاوتند! یکی کوچک و یکی هم بزرگ! واقعاً  آدم گیج می شود کدامشان را بردارد!! هرکدام که بزرگترهست بردارم ویا هرکدام که بزرگتر و روشنترهست بردارم ویا ویا...

تمام این ملاک ها را بذارید کنار!!! اگر می خواهید یک نارگیل سالم و تازه نصیبتان بشود و با افتخار به همه بگویید این را من انتخاب کردم تنها تنها روی دو نکته توجه کنید:

·         سنگین باشد: وقتی یک میوه نارگیل را برمی دارید احساس سنگینی کند.

·         صدای شیرنارگیل احساس کنید: باید صدای شیر نارگیل را هنگام تکان دادن آن احساس کنید زیرا بودن شیر نارگیل داخل آن، نشان از تازه بودن آن هست.

چطور میوه نارگیل را بشکنیم و به گوشت آن برسیم؟

شاید برای شما اتفاق افتاده باشد که قصد شکستن نارگیل، آن هم تمیز و بدون کثیف کاری داشته باشید.روشهای بسیار زیادی برای شکستن نارگیل وجود دارد که به راحتی می توانید در اینترنت با اندکی سرچ کردن بدست آورید. یکی از آنها گذاشتن نارگیل (بدون پوست الیافی) در داخل فر یا فریزر با دمای بالا به مدت 15 دقیقه هست که موجب شل شدن پوست نارگیل می شود سپس با چند ضربه به راحتی بازمی شود. حال اگر از این امکانات بی بهره بودید و خواستید زودتر از زمان!!! به گوشت نارگیل آن هم به شیوه تمیز برسید؛ این راه را به شما پیشنهاد می کنم:

در قدم اول سعی کنید پوست الیافی نارگیل را جداکنید. این کار نیاز به زور زیاد ندارد بلکه نیاز به اندکی کارکردن دارد تا قلقش را بدست آورید. در قدم دوم به پوست سوم که دارای سه چشم هست می رسیم. چشم های آن را با میخ یا چاقو سوراخ کنید ومایع داخل آن را خارج کنید سپس در قدم آخر نارگیل را داخل یک پارچه کلفت و یا حوله قرار دهید و چند ضربه محکم بزنید تا پوسته سوم بشکند. با این روش از ترکش های پوسته هم در امان می مانید. اکنون می توانید نارگیل را با پوسته نازک به صورت خام مصرف کنید ویا به روش های مختلف در آشپزی و غیره از آن استفاده کنید.

چطور از نارگیل و فرآورده های آن استفاده کنیم؟

نارگیل میوۀ خوشمزه و خوش طعمی هست و راههای مختلفی برای مصرف آن وجود دارد که ما برخی از آنها را برای شما بیان می کنیم:

·         خوردن گوشت نارگیل با پوست آن به صورت خام به عنوان یک میان وعده

·         درست کردن دسرها و آبمیوه های خوشمزه و مغذی: دسرها وآبمیوه های میوه، میان وعده های بسیار خوشمزه و مفید در یک بعد از ظهر برای ما هستند که میتوانیم انواع مختلفی از این دسرها را در شبکه های اجتماعی دریافت و با دوستان وخانواده هایمان در کنار هم بخوریم از طرف دیگر یادتان باشد که نارگیل از انرژی بالایی برخوردار هست بنابراین برای آن دسته از افرادی که دنبال معجون های قوی برای کارامدی بیشتر هستند بسیار بسیار توصیه می شود لکن مصرف زیاد بدون فعالیت چربی وانرژی سوزی، در دراز مدت مشکلاتی را به بار خواهد آورد.

·         شیر نارگیل: شیر نارگیل فواید زیادی برای سیستم ایمنی بدن ما دارد و کمک شایانی در  درمان بیماری هایی همچون اسهال، اسهال خونی وبیماری های پوستی دارد ما به راحتی می توانیم شیر نارگیل درست کنیم تنها آب و گوشت نارگیل خرد شده را به جوشانید  و وقتی به حالت کف درآمد خاموش کنید وآن را صاف کنید.

·         روغن گوشت نارگیل: روغن گوشت نارگیل یکی از فرآورده های پرطرفدار نزد جامعه آشپزان و ورزشکاران هست وفواید قابل توجه ای برای بدن ما دارد لکن باید به حد اندازه و به موقع مصرف شود والا مشکلاتی را به دنبال دارد. برای درست کردن روغن نارگیل خالص ،روش های مختلفی وجود دارد که بهترین آن روش خانگی هست که با له کردن گوشت نارگیل و صاف کردن پوره های آن و گذاشتن مایع به دست آمده در فضای خنک بدست می آید. شما می توانید برای کسب جزئیات بیشتر به اندکی تحقیق در اینترنت اکتفا کنید.

·         پودر نارگیل : پودر نارگیل یکی دیگر از فرآورده های پرطرفدار در صنعت شیرینی و شکلات هست. همچنین جامعه آشپزان خانگی توجه ویژه ای به آن می کنند. این محصول همچون سایر فرآورده های دیگر نارگیل دارای فواید بیشمار برای بدن ماهست و بواسطۀ طعم و مزۀ منحصر به فرد آن غالباً در شیرینی جات و شکلات استفاده می شود. پودر نارگیل را هم می توان در خانه تولید کرد و هم برای مصرف انبوه از بازار خریداری کرد لکن حتماً باید به پروانه های بهداشتی و کیفیت آن توجه کنید.

وارد کننده و توزیع کننده عمده پودر نارگیل

شرکت بازرگانی آریو  یکی از واردکنندگان و توزیع کنندگان اصلی پودر نارگیل با بهترین کیفیت و قیمت رقابتی در ایران هست. این شرکت به طوراساسی تأمین کنندۀ صنایع شیرینی و شکلات ، بازارهای عمده فروشی، توزیع کنندگان، خرده فروشان و سوپرمارکت های زنجیره ای  هست. مجموعه بازرگانی آریو منافعش را در راستای منافع ملی قرار داده است و تمام همت و تلاشش در این است که محصولات ایرانی بویژه محصولات غذایی ایرانی دارای جایگاه بی بدیلی در میان مصرف کنندگان جهانی باشد لذا بهترین مواد اولیه را در جهت تولید محصولات غذایی عرضه می کند.  پودر نارگیل شرکت آریو به دو صورت خشک و چرب از تولیدکنندگان اصلی در کشورهای سریلانکا، اندونزی، فیلیپین و ویتنام تهیه و در بسته بندی های 25 یا 50 کیلو گرم و با برند پریما عرضه می شود.

 

فرآیند واردات پودر نارگیل

کیفیت برتر و قیمت رقابتی





میوه نارگیل


تولید پودر نارگیل




کیفیت پودر نارگیل




بسته بندی پودر نارگیل




واردات پودر نارگیل